Ono što je osmislila tradicija, sada postaje temelj na kojem gradimo kreativnu kuhinju, kombinirajući svježe sastojke našeg podneblja. Namirnice same diktiraju ponudu, sve ovisi o godišnjem dobu.

 

Hladna predjela
(porcija)


    -"Sirovo-pečeni" repovi kvarnerskog škampa, wasabi majoneza    
130.00kn

-Hobotnica, krumpir, prah od maslina, krema od sušenih rajčica , bosiljka i kavijar
110.00kn

-Sirovi triumph
150.00kn


-Tartar od tune, manga i dimljene burrate
110.00kn


-Marinirani juneći carpaccio, stracciatella buffala, smokve
90.00kn


-Ljetna salata
35.00kn

Topla predjela
(porcija)

-Jakobova kapica, krema od bijelog maslaca, esencija kvarnerskog škampa,crni tartuf
95.00kn


-Dagnje na "buzaru" 20 godina poslije
95.00kn


-Kozice umotane u istarsku pancetu, špageti od tikvica u slatko-ljutom umaku
95.00kn


-Odrezak foie gras, marmelada od luka, granita od ružmarina
110.00kn


 

Juhe
(porcija)

-Ljuta juha od rajčice i kvarnerskog škampa
60.00kn


-Morska juha
60.00kn

Tjestenine i rižota
(porcija)

 

-Domaća tjestenina sa crnim tartufom
155.00kn

(tjestenina se radi od stare sorte pšenice mljevene na kameni mlin)


-Bigoli sa morskim delicijama
90.00kn


-Njoki sa kremom od vabića, "bottarga" od cipla
90.00kn

Glavna riblja jela

-File gofa, krema od tikvice i mente, ljubičasta mrkva, crni tartuf
230.00kn


-Odrezak od tune, svježa salata, kuhano jaje
220.00kn


-File brancina bez kože, morska šparoga, palenta sa žara," luda voda"
210.00kn


-"Fritto misto", salata od ljubičastog krumpira
190.00kn


-Brancin iz pećnice, krumpir, povrće
400.00kn/kg

 

Glavna mesna jela
(porcija)

-File crne svinje, celer,umak od češnjaka
190.00kn


-"Ribeye" sa žara u mediteranskim začinima, krumpir,crni tartuf
220.00kn


-Cuberoll Wagyu Japanese
750.00kn

 

Deserti

(porcija)

-Sorbeto od marelice, vanilije i cvijetne soli
35.00kn

-Sladoled od dinje, naranče i đumbir
35.00kn


-Krostata od sira,limuna i mente
50.00kn


-Čokoladno – voćna čarolija
60.00kn

 

ALERGENI: Dragi naši gosti, u našoj kuhinji se koriste neke namirnice na koje neki od vas mogu biti alergični: 1.žitarice koje sadrže gluten(pšenica,ječam,zob,durum spelti kamut),2.školjke i proizvodi, 3.jaja i proizvodi od jaja, 4.riba i proizvodi od ribe, 5.orašasti plodovi, 6.soja i proizvodi od soje (lecitin), 7.mlijeko i proizvodi od mlijeka i  8.kikiriki i proizvod od kikirikija, 9.celer i proizvodi od celera, 10.gorušica i proizvodi od gorušice, 11.sezam i proizvodi od sezama, 12.sumporni dioksid i sulfiti(vino),13.ljuskari, rakovi i proizvodi od rakova, što znači da naša jela mogu biti u potpunosti od tih sastojaka ili ih mogu sadržavati u tragovima. Molimo Vas ako imate bilo kakav problem da kontaktirate osoblje, tako će se za Vas pripremiti hrana koja ne sadrži alergene. Hvala.

 

*PDV je uračunat u cijenu usluge. Knjiga žalbi nalazi se na šanku

 

     Pratite nas na facebook

Internetska stranica za potpunu funkcionalnost koristi Kolačiće (Cookie).